Qu’est-ce que nos 4 établissements peuvent proposer en commun, tout en gardant leur singularité ?
ET enfin, la garantie de manger un pain 100% maison, cuit dans un four à bois à 2200 m d’altitude. Notre fierté depuis 20 ans !
En rejoignant nos équipes, tu deviens acteur de cette expérience client.
À propos du Savoy : Située au Cœur des Arcs 2000, le Savoy est une institution locale connue pour son ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que pour sa cuisine authentique et raffinée. Notre établissement propose une expérience culinaire qui marie tradition alpine et créativité, le tout dans un cadre original et accueillant. Pour la saison d’hiver 2025, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine, prêt à relever le défi de créer une expérience culinaire inoubliable dans un cadre d’exception.
Missions :
– Conception et création du menu : Concevoir des menus créatifs et savoureux en accord avec notre identité gastronomique, tout en intégrant des tendances culinaires modernes.
– Gestion de la cuisine : Superviser l’ensemble des activités en cuisine, de la préparation des plats au dressage final, en assurant une qualité constante, et en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
– Management : Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir une prestation de service optimale, dans une atmosphère de travail stimulante et respectueuse.
– Contrôle des coûts : Veiller à l’optimisation des coûts sans compromettre la qualité, afin de contribuer à l’augmentation de la rentabilité de l’établissement. Gérer les relations avec les fournisseurs et sélectionner les meilleurs produits en fonction de la saison et des besoins du restaurant.
– Ambiance et expérience : Contribuer à l’ambiance générale du restaurant en veillant à ce que chaque plat soit un moment de plaisir et de découverte pour nos clients.
– Performance : Satisfaire la volonté de croissance des résultats, et faire évoluer la réputation gastronomique du Savoy
Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre le Savoy , c’est intégrer une équipe ambitieuse et passionnée, déterminée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous évoluerez dans un cadre respectueux, où votre créativité et votre expertise seront pleinement valorisées. Ensemble, nous viserons l’excellence, pour faire du Savoy un lieu incontournable d’un séjour dans les Alpes.
– Expérience : Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans des établissements de renom, idéalement en environnement haut de gamme.
– Passion : Votre amour pour la cuisine se reflète dans votre travail au quotidien. Vous avez le goût du détail et l’exigence de la perfection.
– Leadership : Capacité à diriger, former et inspirer une équipe. Vous savez créer une dynamique positive et maintenir un haut niveau de performance.
– Rigueur : Sens aigu du détail, de l’organisation et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
– Vision stratégique : Vous partagez notre objectif de faire du Savoy une référence culinaire aux Arcs, en augmentant à la fois la rentabilité et la réputation de l’établissement.
Formation et Expérience
Informations générales
– Contrat: CDD saisonnier 42h à compter du 1 décembre 2024, jusqu’au 30 avril 2025.
– Horaires : En coupure
– Repos hebdomadaires : 1,5 jour régulier par semaine
– Avantages : Logement de fonction ou prime de logement, nourrit les jours de travail, forfait piéton pour les personnes vivant dans la vallée, Mutuelle d’entreprise.
Nous offrons :
– Un cadre de travail exceptionnel au cœur des Alpes.
– Un environnement de travail dynamique et stimulant.
– Un salaire attractif, à la hauteur de votre expertise, et des avantages liés à la saisonnalité.
– Hébergement inclus pendant la durée du contrat (hébergement indépendant, et de qualité)
Comment postuler ? Merci d’envoyer votre CV, accompagné d’une lettre de motivation et de références récentes, avant le **15 septembre 2024** en indiquant « Chef de cuisine Le Savoy » dans l’objet du mail.
Rejoignez-nous pour une saison d’hiver inoubliable et apportez votre talent au service d’une clientèle exigeante au sein du Savoy, une adresse incontournable du groupe Maison FALCOZ, présent aux Arcs depuis plus de 20 ans. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de partager avec vous l’aventure Maison Falcoz pour la saison 2025.
Envoyez votre CV et lettre de motivation à Candice et Lucas FALCOZ
recrutement@maisonfalcoz.com