Barman

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NOTRE PROMESSE

Qu’est-ce que nos 4 établissements peuvent proposer en commun, tout en gardant leur singularité ?

  • – La garantie d’une assiette de qualité, des produits choisis pour leur origine et leur qualité, des plats inspirés du terroir généreux et réjouissants.
  • – La garantie d’une équipe professionnelle, rapide et efficace, proche des clients et ayant une bonne connaissance des produits.
  • – La garantie d’une ambiance conviviale dans un cadre chaleureux : une déco emblématique, un emplacement de 1er choix, une ambiance musicale pointue.

ET enfin, la garantie de manger un pain 100% maison, cuit dans un four à bois à 2200 m d’altitude. Notre fierté depuis 20 ans !

En rejoignant nos équipes, tu deviens acteur de cette expérience client.

DESCRIPTIF DU POSTE BARMAN

Missions générales

  • – Etre le vecteur des valeurs de l’établissement : Respect, humilité et régularité, autant dans sa relation clientèle, qu’avec ses collaborateurs
  • – Etre responsable du bon déroulement de son service
  • – Avoir une connaissance parfaite des produits proposés par l’établissement et savoir conseiller et accompagner le client dans ses choix

Missions détaillées

  • – Tenir compte des habitudes des clients fidèles, et savoir les reconnaître
  • – S’assurer de la propreté de son matériel et du bar, avant et après le service, selon les critères en matière d’hygiène et selon les procédures de l’établissement
  • – S’enquérir de la satisfaction du client et remonter toute information utile à son responsable
  • – Savoir travailler en équipe et avoir le sens des priorités afin de pouvoir donner les consignes importantes à son binôme
  • – Facturer et encaisser les prestations en faisant attention de respecter un temps d’attente raisonnable pour le client
  • – Participer aux tâches d’entretien, de déneigement de l’établissement
  • – Réalisation des cocktails et des boissons sur la carte de l’établissement
  • – Commandes et approvisionnement du bar et entretien des réserves
  • – Mise en place
  • – Participation au service en salle si besoin

PROFIL RECHERCHE

Informations générales

  • – Contrat: CDD saisonnier 35 h + HS  à compter du 8 décembre 2021, jusqu’au 23 avril 2022.
  • – Horaires : 9H à 17H OU 15h à 23h30 – 30 mn de pause déjeuner
  • – Repos hebdomadaires : 1,5 jour régulier par semaine
  • – Avantages : Possibilité de logement, nourrit les jours de travail, forfait piéton pour les personnes vivant dans la vallée, Mutuelle d’entreprise

Formation et Expérience ( Vocation)

  • – CAP ou BEP hôtellerie restauration (non exigé, mais une très bonne connaissance de la culture de la gastronomie est indispensable)
  • – Expérience professionnelle similaire réussie indispensable
  • – Expérience professionnelle de 5 ans indispensable

QUALITES REQUISES

 

  • – Anglais très bon
  • – Adaptabilité et polyvalence
  • – Rigueur et sens de l’organisation
  • – Bonne présentation et bonne condition physique
  • – Esprit d’équipe
  • – Connaissance des techniques de bar
  • – Bonne gestion du stress, et sang froid
  • – Bienveillance
  • – Sensible au relationnel
  • – Curiosité pour l’art culinaire et la viticulture

Envoyez votre CV et lettre de motivation à Candice et Lucas FALCOZ

recrutement@maisonfalcoz.com